🛡️ Hygiène alimentaire · Contrôles DDPP

Fermeture administrative & sanctions.Comment les éviter ?

Deux solutions, un seul objectif :
votre tranquillité face aux contrôles.

Utilisez l'une, l'autre, ou les deux — c'est vous qui choisissez.

Auditez & préparez le contrôle

On vous accompagne pour évaluer votre établissement comme le ferait un inspecteur et vous mettre en conformité à temps.

Préparer mon contrôle →
Au quotidien

Automatisez & gagnez du temps

L'application qui construit vos preuves toute seule : relevés, traçabilité et Pack DDPP prêts à présenter en quelques secondes.

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La réalité du terrain

Trois manquements qui ferment un établissement.

Ce ne sont pas des détails : ce sont les points que l'inspecteur vérifie en priorité, dossier à l'appui.

🌡️

Chaîne du froid rompue

Enceinte hors température, relevé manquant, aucune preuve de surveillance : non-conformité immédiate.

⛔ Cause n°1 de fermeture
📦

Traçabilité absente

Origine d'un produit impossible à remonter, bons introuvables, DLC non maîtrisées : faute lourde.

⛔ Procès-verbal quasi systématique
🐀

Locaux & nuisibles

Plan de nettoyage non tenu, présence de nuisibles, PMS écrit absent : mise en demeure, voire fermeture.

⛔ Sanction immédiate possible
🛡️

Le combo qui vous met à l'abri

Faites l'audit pour savoir où vous en êtes, puis laissez HACCP Pro entretenir et prouver votre conformité jour après jour. Vous êtes prêt en permanence.

Utilisez l'une, l'autre, ou les deux — c'est vous qui choisissez.

Source du chiffre Seine-Saint-Denis : ~3 000 contrôles → ~300 fermetures en 2024 (+80 vs 2023) — France Bleu / ICI, 2024. · Outils d'aide à la gestion HACCP : ne remplacent pas l'obligation de formation ni la mise en place d'un Plan de Maîtrise Sanitaire.